250 кг куриных крылышек и 70 л соуса: Покровская ярмарка готовится к кулинарному рекорду Украины (ФОТО)

logo

В Запорожье полным ходом идет празднование Дня города. Напомним, на Покровской ярмарке сегодня планируют установить кулинарный рекорд - будет приготовлено самое большое количество куриных крылышек

Как передает корреспондент "Всей власти", повара уже готовятся к приготовлению главного праздничного блюда. Так, они взвесили сырые крылышки - вместе с тарой их вес составляет 289 кг 100 гр. Это, приблизительно, будет 2,5 тысячи порций. 

Разделывать и подготавливать крылышки к жарке будут 12 поваров. Для приготовления мяса на топку на дровах установили сковороду диаметром 2 метра. 

Как рассказала «Всей власти» шеф-повар кафе «Авокадо» Юлия Наливайко, также из 30 кг овощей будет приготовлено 70 литров томатно-чесночного соуса. Крылышки замаринуют в 4 кг специй. Также будет использовано около 10 кг зелени.

- Сначала на сковородку загрузят овощи, они начнут пассивироваться. Затем сверху уложим замаринованные в специях крылья. 4 человека будут стоять вокруг сковороды с деревянными лопатками и в процессе жарки они будут переворачивать овощи и мясо, - отметила Юлия.

Планируется, что готовить крылышки будут 40 минут - час. На их жарку потратят 30 литров масла.

Отметим, кулинарный рекорд занесут в "Книгу рекордов Украины", как ни странно, в категорию "Искусство" в номинации «Самое большое количество куриных крылышек, приготовленных на одной сковороде, массой 250 кг». Фиксирование рекорда проведут в 12:30. 

Оставить свой комментарий: